Del 17 al 19 de octubre se desarrolló la
7º Fiesta Nacional de la Leche en Cardal, Capital de la Cuenca Lechera del
departamento de Florida, con la presencia del Presidente de la República José
Mujica, el Intendente Carlos Enciso, el Ministro de Ganadería Tabaré Aguerre y
otras autoridades nacionales y departamentales, como así también empresas del
sector y productores de todo el país, el día de la inauguración.
El Intendente Enciso agradeció la
presencia del Presidente Mujica y expresó las mejoras de la Av. Artigas y del
Parque Centenario para mejorar la calidad de vida de los cardalenses y poder
recibir mejor a los visitantes. Recordó "el Plan Ceibal y que esto es una
unión de la producción pujante con la tecnología que se debe apostar, más allá
de los partidos políticos de turno."
Con un muy buen marco público en ese día
de la inauguración, pero especialmente en el domingo 19, donde se realizó el ya
tradicional Arroz con Leche Gigante junto a otras actividades productivas y
artísticas.
El Director de la Dirección General de
Desarrollo Sustentable y Turismo de la Intendencia de Florida, Mtro. Gervasio
Martínez, valoró “la continuidad de esta 7º edición, que expresa que la Fiesta
de la Leche de Cardal vino para quedarse y es una de la fiestas populares más
importantes del país, con sentido productivo, avance tecnológico y de turismo.
Todos los méritos son de la Comisión Organizadora que desde el inicio del año
comienza a trabajar y a realizar los planteos concretos. Desde nuestra
Dirección General se agregaron nuevos apoyos de promoción como es la
"Gigantografía de la Fiesta de la Leche" y los banners solicitados
por ellos, los viajes del Turismo Comunitario en la Ruta de la Leche hacia
Cardal, pero también, hacia la Capilla Fenocchi, el trabajo de varios años que
se viene realizando con la Asociación de Rancho Móvil del Uruguay y su
importante presencia, ahora en un Parque Centenario totalmente remozado y
adaptado a las circunstancias, iniciado por el Programa de Florida Sustentable
I. En otro año se había realizado el tan deseado Monumento a la Familia Lechera
en una plaza en el predio, todos los años esto va teniendo mejoras e
innovaciones".
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